【平價米其林餐廳推薦】北海道美瑛選果一星法式料理Restaurant Asperges

北海道美瑛選果法式料理,使用當地產新鮮蔬果,以舒適的用餐環境和嚴選食材拿下米其林一星殊榮

Restaurant Asperges(レストラン・アスペルジュ)嚴選蔬果,採用當地農家用心栽植的新鮮蔬果製成,精緻美觀的法式餐點帶出不一樣的味蕾饗宴

 

Asperges目前有美瑛店和二世谷店,以季節區分營業,美瑛店僅在春夏花期(4~11月)營業,二世谷店則是冬季(12~3月)營運

冬季的二世谷擠滿滑雪的遊客,滑完雪後犒賞一下自己的味蕾是個不錯的選擇😋

這次我們來到的是春季時節百花盛開的美瑛

美瑛店位於美瑛選果建物內,有分餐廳(Restaurant Asperges)和蔬果市場(美瑛選果市場)

建築外觀非常簡潔,蔬果市場的藍色點點和那天的藍天很搭😄

有藍色點點的建築是美瑛選果市場

隔壁餐廳用完餐後可以過來逛逛

 

外觀看起來非常襯藍天的點點設計

是個很好拍照打卡的景 哈哈📸✨

 

建築內部和外觀一樣乾淨整潔

彷彿幾何圖形般的簡單線條就是構成整個建築的風格

再點綴上幾盞小燈,簡單中又不失質感~

 

蔬果市場的內裝,整體非常清爽乾淨

店內成列了很多新鮮蔬菜水果供選購

有很多很棒的蔬果,如果不是出國不方便料理還真想帶幾把回家🤣

 

一進入餐廳門口沒多久就看到一片很大的透明落地窗

玻璃窗後是專注做料理的廚房,想不到還沒入座就能看到開放式廚房有點小興奮😊

廚房內每個人都各司其職,每個人都神情專注一點也不馬虎

對待手中的料理就像精雕一件藝術品似的

看著這樣的後台廚房,總覺得要好好品嘗食物才行,才對得起他們對料理的用心呢💪

仔細看廚房人員的顏值挺高的😍(叫你看食物你看臉幹嘛)

 

店內採用很多大片玻璃窗的設計

讓室內的採光更加仰賴自然光

走著走著就來到充滿綠意的餐廳門口

裝飾有許多綠葉植物和鮮豔色彩的花卉,有種歐式的優雅~

 

入座囉~!桌墊質感超好,讓人好想問有沒有在販賣,想帶一個回家裝高雅🤣

店內的座位其實不多,再加上這是需要慢慢品味的法式料理

建議最好先訂位,免得到現場後撲空喔😅

 

菜單非常簡單

有三種套餐Set Course可以選擇,分別為2600、3600、4600日圓

每道餐點都有日英雙對照,不用擔心看不懂~

 

開吃囉!第一道前菜是Pan con tomate(パンコントマテ)

是道西班牙傳統料理中的番茄麵包

紅通通的外觀非常搶眼,襯在綠色桌墊上一秒變主角,既開胃又吸睛

 

下一道更是讓人驚艷!名為「美瑛の畑」

使用了20種的蔬果交織而成的田園之歌,是名符其實的美瑛田園

每一種蔬果味道都經過精心調理,嘗起來讓人嘴角忍不住上揚

 

這道忘了是第幾道了,記憶都停留在超紅的外觀

剛端上時每個人都一邊驚呼一邊拍照

好吃好吃~😋😋

 

胃口大開後進入主軸的肉品啦!等好久啦!😍😍

每個套餐的主菜都不一樣,可以依照自己喜歡的口味點想要的Set Course

因為實在太誘人了,忘了先拍照再動刀,醬汁被剝散了點🤣都是料理太可口的錯!

 

「北海道產紅酒燉牛頰肉」

這一道.真的.好吃到不要不要的!🤤🤤

一眨眼就嗑光了,連醬汁都恨不得拿起來舔!(冷靜!要有教養!)

 

「洋蔥培根」

明明是這麼常見的組合,由專業廚房端出來就是不一樣

一說到洋蔥培根立刻想到街坊小吃常用的培根切片和洋蔥切塊混在一起

結果掀蓋的瞬間直接打臉我心中的想像,這洋蔥看起來超好吃的啊!😍😍

半顆洋蔥微焦的表面上貼著一塊厚培根,光看就口水直流

 

最後來一張服務生必須兩手捧的超豪邁肉結束美食回合!

 

享用完美食後隨意參觀了一下店內的擺設

有一點質感家居的感覺,軟沙發坐下去就像回到家一樣

吃飽!喝足!享受旅遊!

有機會還想再來第二次😍😍

 

 

🌐官方網站-美瑛店(4~11月營業):https://biei-asperges.com/index.html

🌐官方網站-二世谷店(12~3月營業):https://www.aspergesniseko.com/

 

🦉小編 Ginny

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