不腥羶的超嫩羊肉【北海道鄉土料理】成吉思汗白樺

不吃羊肉的人也會愛上的超嫩不腥羶羊肉,那就是北海道代表性的鄉土料理--成吉思汗羊肉!

說到北海道的代表食物除了大家熟知的湯咖哩、札幌拉麵外,怎能少了成吉思汗羊肉鍋呢

成吉思汗羊肉日文原名便是ジンギスカン(成吉思汗)

據說料理起源是從前日軍從中國帶回的羊肉料理所演變

是一道在日本發展起來的日式烤肉料理,和成吉思汗及蒙古等地沒有任何關係

後來隨著時代演進,北海道成了日本羊肉的主要產地,這道羊肉料理也因此盛行起來

 

外觀很好認的白樺本店坐落在清幽街道上

本身附設有停車場,自駕車來也不用擔心沒地方停唷

我們停好車後門才剛開,濃到不行的烤肉香味直衝鼻腔,薰的人口水直流

建議可以把外套留在車上在進去,不然衣服沾上烤肉味可是很難消掉的Q_Q

我們這餐吃完後到了晚上衣服都還是烤肉味,嗚嗚…全世界都知道我們午餐吃烤肉了…

 

門上貼有日本美食指南「食べログ」話題店

成吉思汗白樺在「食べログ」上擁有3.56分的高評價唷

 

進去時店內已有不少人,可能因為是大中午,客人大多是中年人

店內有一般的座位區也有像照片中需要脫鞋的座敷區

 

看我們是外國人很體貼的附上英文菜單XD

不過我們早已決定好要點什麼了!

成羊和羔羊肉(小羊)必點,除此之外還要來碗白飯好配肉(流口水)

 

點完沒多久肉馬上就上來了

隨肉一起附上的還有洋蔥和店內特調醬汁

 

一人一盤的店家獨門醬汁

原味的烤羊肉吃起來已經很不得了了,肉汁豐富又很下飯

試著沾點醬汁放入嘴中,感覺又更加有層次,嘗起來味道完全不同

醬汁吃起來有點糖醋醬的感覺,甜甜酸酸的,味道不但不搶,反而很襯托羊肉的香氣

 

香噴噴的烤羊肉放在烤盤上

滋滋滋的烤肉聲此起彼落,肉的香氣立刻噴發出來

也難怪在店外就能聞到濃濃烤肉香,光是聞香氣就令人垂涎三尺了

 

吃烤肉自然少不了白飯,一口羊肉一口白飯吃下去

嗯~真是太幸福啦!

同行人中有位平常不吃羊肉的朋友一吃就愛上,直說原來羊肉這麼好吃

後來回國後還有看到他默默地點羊肉來吃XD

 

整體來說,非常推薦喜歡吃羊肉的朋友,絕對不會讓你失望!

成吉思汗羊肉鍋可說是北海道的鄉土料理之一,外頭賣店也常見專門烤盤

是來北海道不可錯過的代表美食唷

總結:羊肉讚、醬汁讚、烤肉味消不掉RRRR

 

▶官方網站:http://www.hokkaido-shirakaba.com/

 

🦉小編 Ginny

 

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