北海道必吃美食!湯咖哩名店推薦【奧芝商店-白石店】

湯咖哩(スープカレー)是北海道的代表食物之一,主要發源於札幌及附近地區,製作靈感來自南印度、東南亞的咖哩文化,是一種介於日式及歐式咖哩之間的湯羹咖哩

 

與普遍認知的濃稠咖哩不同,北海道札幌的湯咖哩並非「咖哩醬」而是更接近「咖哩湯」

融入日本拉麵熬煮高湯的概念,再加入調製咖哩風味的辛香料,迸出全新的湯頭滋味🤤

在配料上也採用大量的蔬菜,如彩椒、秋葵、南瓜、蓮藕…等(有些店家會將蔬菜酥炸過,咬起來既脆又不乾柴)

再搭配上入味的半熟蛋和肉類主菜,就形成一道營養均衡的料理

且和一般咖哩不同,整碗湯咖哩看似重口味,實際嘗起來卻非常爽口,一點也不油膩!

 

這次為了品嘗最美味道地的湯咖哩,來到了湯咖哩的名店【奧芝商店】新開幕的【白石オッケー丸】

白石店外觀給人一種海上男兒的豪氣😎

大門上還掛著船舵,感覺推開來會聽到水手們的粗曠笑語

真的好喜歡店內的擺設風格~

充滿木質感的空間中飄盪著辛香料的香氣

明明看起來十分豪氣卻又不失和諧,如此獨樹一格的裝潢風格想必就是奧芝Style😚

 

真的好喜歡中間圓桌區的感覺!

正中央立著一個很大的老式地球儀,再加上旁邊的帆船模型

坐在這區莫名有學者的感覺,好像面前的不是菜單而是航海圖🤣

一直在研究紅色那條到底是蝦子還是雞腿🤣

 

吧檯區大約可容納4人座

曾在其他地方的奧芝商店看過吧檯是面對廚房的,可以直接看到師傅料理的樣子

白石店的吧檯區則是面對一面展示櫃,櫃上放有很多珍奇的擺設

 

身上掛著「預約席」牌子的兔娃娃🤣

很好奇放預約牌時是牌子放在桌上呢~還是會把整隻兔寶寶放著佔位~

真是不解之謎😏

 

店內的出餐口

牆面裝飾有草綠色的植栽,讓室內多了份生氣🍀

出餐口上方掛著一副筆墨文字,看的不是很真切,推測是寫著「無限」

 

差不多把店內晃悠了一圈後餐點也差不多來了!

一端上桌辛香料的香氣直衝腦門,原本不怎麼餓的肚子立刻食慾大開

除了湯咖哩本身外還會附一碗飯,檸檬片可以拿起來擠一點在飯上,既香又解膩,非常推薦的內行吃法!

第一次嘗試湯咖哩時以為會像拉麵一樣很多湯😂後來才知道大錯特錯

滿滿一碗湯咖哩都是豐富的料,而且奧芝商店的蔬菜是可以自己挑選的喔!對某些蔬菜敬謝不敏的挑食寶寶不用擔心浪費食物~

視覺上看起來相當濃膩的湯咖哩,吃起來其實非常清爽

在配上一口充滿檸檬香氣的飯~一個不注意就會連吃好幾口,等回過神來時已經把飯都嗑光了💛

有機會來北海道玩的朋友可別錯過名產湯咖哩喔!👍👍

 

🌐奧芝商店白石店官方Facebook:https://www.facebook.com/0948ok.maru/

 

🦉小編 Ginny

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