來去近江吃近江牛,彥根和牛名店【近江肉伽羅】鮮甜油花在嘴中跳舞!

去近江吃近江牛!滋賀縣彥根城下必吃名店「近江牛伽羅」,享受油花在口中跳舞的爽快滋味!

說起日本和牛,那可是肉食主義者心目中的絕品之一,頂級食材日本和牛從養育階段起細心栽培,為了培育出鮮嫩美味的肉質,無論是牛隻的生長環境還是吃的飼料都非常講究,體貼入微的細心照料便是成就日本和牛美味的關鍵之一。
在眾多日本和牛品牌中脫穎而出的「日本三大和牛」分別為近江牛、神戶牛、松阪牛,其中以近江牛歷史最為悠久,可追朔到400年前戰國時代便有貴族以近江牛盛宴款待部下的文獻記載。

 

➤昔日盛世近江國

相信許多人對近江牛的名號都不陌生,「近江」一詞來自日本古代的令制國,也就是從前的「近江國」,從前的近江國也就是現在的滋賀縣,滋賀縣境內有日本第一大的淡水湖琵琶湖,時至今日日本人仍舊會使用近江一詞來形容滋賀地區的人事物。

近江牛從戰國時代起就有用作高級食材款待貴客的紀錄,隨著日本各地貿易商路開通後,原只在關西一帶盛行的近江牛隨著貿易輸出到關東地區,也就是東京一帶,近江牛鮮美的肉質與霜降般的油花立刻擄獲關東人的心和胃,奠定了近江牛在牛肉界的地位。值得一提的是,以往貿易開通時近江牛都是透過神戶出口到東京,早年對品牌的命名尚未成熟時,近江牛皆被稱為「神戶牛」,據說這是神戶牛的名號廣為人知的原因之一。

 

➤來去彥根品嘗近江牛

彥根城是滋賀縣著名的觀光名景之一,美麗的彥根城在月光下散發宏偉的氣勢,被譽為是琵琶湖八景之一

說起彥根城還有個名物那就是吉祥物「彥根貓」,在日本眾多吉祥物中算是「前輩等級」的彥根貓,每天都非常努力推廣彥根的觀光產業,來到彥根城不妨看看可愛的彥根貓表演唷!至於彥根貓頭上帶著的牛角麵包(?)等會兒還會再出現,咱們待會再來聊聊那到底是什麼~


▲始終保持高人氣的彥根地方吉祥物「彥根貓」

地區介紹完了,接著就是重頭戲--美食!來到近江怎麼能不吃近江牛呢!

 

➤宛如民家的町屋型料亭「近江肉せんなり亭 伽羅」

這回選擇的是彥根城旁商店街的近江牛專賣店「近江肉せんなり亭 伽羅」,主打真正的近江牛料理,絕無假和牛混在其中,品嘗方式有和牛沙西米、近江和牛壽喜燒、近江牛懷石料理等,是這一帶的名店之一,用餐時間能看到許多人不畏排隊人潮也要嘗嘗近江牛的滋味,聽友人說只要吃過一次那味道,你就會一直念念不忘,若不是價格可觀,肯定會連飯都不配了,只想加肉吃肉吃到飽。

「近江肉伽羅」走傳統日式屋舍風格,外頭架著大大的紅色番傘,午餐時間來來往往的人很多,在日本最大美食評論網站「食べログ」上擁有3.56的高分,伽羅店設於1997年,至今已有20多年經營歷史,提供正統的近江牛料理,所有和牛履歷身分證透明呈現,保證絕無使用近江牛以外的牛肉充當。

 

「近江肉伽羅」有午餐和晚餐兩個時段,午餐時段從上午11:30開始,最後點餐14:30,下午為店休時間不營業,晚餐時段從17:00開始,最後點餐20:30,最晚營業到22:00,固定店休日為星期二,套餐價位從2,680日圓到10,000日圓以上都有

才進門沒多久就看到一隻皮卡丘...不對是牛角麵包(也不對啦!)

才想著似乎在哪看過這對尖角,後來回想起不就跟彥根貓頭上戴的盔甲一樣嗎!

其實這是從前彥根的藩主,也就是戰國時代的名家「井伊」氏的象徵,而這套似乎正是戰國武將井伊直政的鎧甲,店家將這套有地方象徵的鎧甲放在玄關迎接客人,一進門視線全被吸過去了,不少觀光遊客興奮的討論他頭上的皮卡丘耳朵(?)跟彥根貓戴的頭盔很像。

 

走進「近江肉伽羅」就像走進一間日式豪宅

若不是空氣中迷人的肉香一直刺激鼻子,看著眼前細長的走廊連接到了中庭,還真以為自己是來參觀古民居的

 

有些座位是包廂式的,也有整間大塌塌米,同時有好幾桌一起的用餐房間

隔著簾子可以看到裏頭有幾桌正在用餐,一路上都能聞到很香的牛肉壽喜燒香味

接著換我們開吃囉!

燉煮近江牛尾(近江牛テール煮込み) 1,630日圓

這道灑滿青蔥的燉煮近江牛尾真的超Q超香,立刻安撫了我們飢腸轆轆的胃,端上沒多久就被消滅了!

 

近將牛腰肉牛排丼套餐(近江牛 ロースステーキ重) 3,480円

這個套餐有近江牛腰肉丼、自家製火腿沙拉、湯品跟醬菜

價格在接受範圍內,又有白飯可以吃飽,是個非常經濟實惠的選擇

 

近江牛壽喜燒鍋膳(近江牛 すき焼き鍋膳) 一般份量:2,680日圓/加大份量:3,280日圓

再來這道就是許多人都推薦的和牛吃法--壽喜燒!

以最簡單的調味享受和牛令人醉心的鮮甜油汁,隨餐附的生蛋是用來沾肉的,裹上蛋液的肉口感會比較滑順,醬汁也會變得更濃郁唷!

 

近江牛肉 鐵火丼御膳 (近江牛肉 鉄火丼御膳) 2,880日圓

敢吃生牛肉的小夥伴可以品嘗看看這道近江牛肉鐵火丼,這道生牛肉片底下包裹著白飯,套餐附山藥、沙拉和湯品

 

看看這油花~~~真的超好吃~~~

沒想到小小一片牛肉竟有這般魔力,可以理解近江牛被稱為高級食材的原因了

總結來說,作為主打的近江牛當真讚的沒話說,午餐時段的價格CP值高,就算是小資族也吃得起,聽說晚餐時段的價格會再高些,大約5,000到10,000日圓以上,餐點也會更精緻華麗呢。
份量方面套餐的量剛好,不會太多也不會太少,而且又在觀光區內,很適合逛完後來飽餐一頓!

 

近江肉せんなり亭 伽羅
▶店家地址:滋賀縣彥根市本町 2-1-7(彥根車站徒步15分鐘,夢京橋商店街)
▶店家電話:0749-21-2789
▶營業時間:午餐11:30~最後點餐14:30/晚餐17:00~22:00(最後點餐20:30)
▶定休日:禮拜二
▶官方網站:http://kyara.sennaritei.jp/course/

 

🦉小編 Ginny

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