鳥取美食【螃蟹吉(かに吉)】首間米其林2星螃蟹料理專門店

2019米其林指南首度加入鳥取地區,與京、阪一同頒發《2019米其林指南-京都、大阪、鳥取》

鳥取地區有兩間餐廳獲得二星評鑑,其中【かに吉】更是首間摘下二星的螃蟹料理專門店

 

鳥取縣作為日本人口最少的縣市,螃蟹的產量是全日本之冠,別稱【蟹取縣】

盛產松葉蟹、親蟹、紅楚蟹等螃蟹,其中紅楚蟹因生長在深海,肉質不易保存

若想吃到新鮮的紅楚蟹,就必須到鳥取當地才能品嘗最新鮮的美味

天啊看看那肥美的蟹肉😳😳

好想吃啊~~!!

 

令人垂涎三尺的【かに吉】螃蟹料理🤤🤤

鳥取縣觀光交流局的鈴木俊一先生曾讚賞:「這裡的師傅非常了不起,他們選的螃蟹絕對一流、而且一定非常新鮮!」

 

 

🦀蟹膏🦀

我的老天鵝~~這蟹膏也太誘人了吧🤤

再配上日本酒一起品嘗~~OMG光想像就受不鳥

 

 

🦀特上松葉蟹🦀

 

 

🦀魂炊🦀

這道魂炊(Ta ma su i)是店內的特色菜

將螃蟹高湯與米和蛋一起炊,每一粒米都吃的到蟹的鮮美甜味

「蛋」在日文中發音為Ta Ma Go,靈魂的「魂」字讀音為Ta Ma

因此這道菜的名字就叫做魂炊(Ta ma su i)

融合師父對料理的心意與精神的一道菜!

 

👉地址:〒680-0833鳥取県鳥取市末広温泉町271

※かに吉餐廳為完全預約制,不接受現場客人喔!※

👉電話預約受付時間:16:00~17:00(不是小編打錯,真的只有這1小時😂台灣時間為15:00~16:00)

👉預約電話號碼:0857-22-7738

👉價位範圍參考:螃蟹菜餚20,000~55,000日圓,螃蟹姿盛為時價(以上價格需另加10%服務費)

 

 

🌐消息來源:MICHELIN GUIDE「蟹取縣」鳥取品蟹攻略《米其林指南京都大阪+鳥取2019》出爐

📣圖片來源:松葉かに専門店かに吉

 

🦉小編 Ginny

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