Hibiki的歷史
說起日本威士忌歷史，由1923年三得利創辦人鳥井信治郎在京都郊外建立第一座威士忌蒸餾廠—山崎開始，早年學習了蘇格蘭的製酒技術，但是「以日本人感性，在日本做出全世界都喜歡的威士忌」的夢想卻是在此時萌生。
日本合宜的氣候、大自然、完美的陽光、空氣、水，與日本獨有的纖細感官做出日本威士忌，為了符合日本飲食習慣，還必須適宜搭餐飲用，這些基於日本文化的特徵，使得「調和」工序至關重要。至今，「以日本人感性，在日本做出全世界都喜歡的威士忌」的夢想從未改變，三得利不斷地提升在日本氣候與風土、環境下蘊釀出多樣化原酒的技術，同時深深地將日本人文知性與美學根植於其中，以「職人之魂—完美，無終止之日」的心情，持續專研釀製威士忌。
「響HIBIKI」名稱的由來
響HIBIKI在日文中，意指和諧、共鳴。不但是三得利音樂廳(Suntory Hall)的命名，同時也是三得利企業創立90周年時的象徵符號，代表著「人與自然、自然與社會和諧共鳴」的寓意。
「響HIBIKI」的原始風味來自於第二代首席調酒師稻富孝一，他長年鐘情於中提琴與交響樂，當時他在創作「響HIBIKI」的風味時，布拉姆斯第一號交響曲第四樂章(J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68)盤旋在心中，也因此奠定了「響HIBIKI」的形象與風格。
「響HIBIKI」的豐富原酒與調和工藝
三得利目前擁有的山崎、白州蒸餾廠，擁有不同的地理條件與風土，二所蒸餾廠共能生產出一百多種風格迥異的原酒。
「好的原酒來自於好的水源，好的熟成則來自於優良的風土環境」。三得利創辦人鳥井信治郎對於威士忌釀製有著這樣的信念，因此選擇蒸餾廠時特別注重水源與風土，第一座威士忌蒸餾廠選擇京都郊外，桂川、宇治川與木津川三條河流匯聚，終年霧氣圍繞，同時擁有來自天王山系優質伏流泉的山崎地區建廠。
三得利第二座白州蒸餾廠位於山梨縣北杜市，擁有「森林中的蒸餾廠」的美稱，建在海拔700公尺的山中，是全世界少有特殊立地條件，來自於日本南阿爾卑斯山系甲斐駒岳雪水融化後，經山脈層層過濾下的極軟水做為釀酒的水源，使得白州的原酒擁有輕快、舒爽的森林氣息。
調和威士忌(Blended Whisky)意指將麥芽原酒與榖物原酒調和，其中的榖物原酒是由玉米、稞麥等為原料，用以做為調和麥芽原酒之用。榖物威士忌也被稱為是Silence Spirits，用以調和時穩定風味的根基，以減輕麥芽威士忌強烈的個性，保持酒體整體的平衡，三得利在愛知縣知多半島擁有知多蒸餾廠，可以生出重度、中度與輕度三種榖類原酒，這些纖細的原酒，大大地提升了調酒師在調和時，蘊釀出微妙而美好的風味。
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三得利的創辦人鳥井信治郎，由在小西商店中首次接觸到葡萄酒知識，就深深為釀酒中的熟成所著迷，因此開啟了釀製威士忌的夢想；大膽的在1923年時投入自己的身家不顧眾人反對，在山崎創建日本第一座威士忌蒸餾廠，1924年稼動後，1929年滿心期待的第一號作品「白札」卻以失敗收場，讓他領悟到不能只是模仿，要創造出屬於自己的風味，於是發下了「在日本創作適合東方人口味的威士忌」的宏願並化為執念，成為後續繼任者的共同夢想。
續任者第二代社長佐治敬三，開始著手挑戰純粹日本意象的威士忌，推出以日本神社旁櫻花飄落的景象為意象的「洛雅」威士忌，瓶身以日本神社鳥居為形體設計；同時，建造了三得利第二座蒸餾廠白州；並且在1984年時堂堂推出日本第一瓶單一麥芽威士忌「山崎12年」。
第三代接繼任者鳥井信吾，以代代釀酒職人投入心血釀製的80萬桶原酒，以山崎、白州與響系列挑戰各項國際烈酒競賽，由2003年首次山崎12年在ISC獲得金賞肯定後，年年在各大國際烈酒競賽中掄元，至此將日本威士忌推向最高峰。
日本精神的展現
「響HIBIKI」的瓶標採用了日式越前和紙，由和紙設計者堀木惠理子以楮與三椏等植物為原料，並以日本傳統技法製成；而以毛筆書寫，筆觸溫暖而筆勁澟澟的提字，則是日本著名書法家荻野丹雪的親書。
而「響HIBIKI」瓶身上的24道切割面，則是寓意時光更迭的24個節氣，也代表著響系列經過悠長時間淬練下的熟成風味。
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