札幌大通美食食記，牛タンの笑や炭燒牛舌，豪邁使用一杯啤酒的大小，簡單調味後放置入味，接著以炭火燒烤，逼出牛肉的香氣與滋味，好吃到令人欲罷不能！
這間發跡自仙台的炭燒牛舌專賣店本店叫「味太郎」，在宮城縣仙台市擁有5間店面，逐步展店到茨城、東京、北海道，這次前往品嘗的就是位於北海道札幌的「牛タンの笑や」店面，「牛タンの笑や」藏身在札幌大通公園旁的地下室，沒仔細看很容易就錯過，但實際走一趟你會發現循香而來的食客可多了呢。
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嗯？你問牛的舌頭可以吃嗎？結論是．．．可以吃！而且好吃的會讓人想一吃再吃啊！好吃到想笑的那種！
以下開始品嘗心得：
今天要推薦的這家牛舌店笑や藏身在某間不起眼的地下一樓，這天去客人異常的不用排隊就進去吃了
而且還坐到了吧台的位置，真是幸運！
換作是平常，不排隊個30分鐘還真的吃不到
其實主要也是店裡的位置很少
桌子座位只有12個位置
吧檯也只能坐12個座位
前後加起來也才24個位置，能容納的客人並不多
只可惜因為物料上漲的關係，店家忍痛宣布自2019年9月起要漲價了嗚嗚
定食・1人前（牛タン3枚、テールスープ、麦めし） 1,800円 → 2,000円
定食．1人份（牛舌3枚、牛尾湯、麥飯）1,800円 → 2,000円
定食・1.5人前（牛タン4枚、テールスープ、麦めし） 2,100円 → 2,300円
定食．1.5人份（牛舌4枚、牛尾湯、麥飯）2,100円 → 2,300円
牛タン・1人前（3枚） 1,200円 → 1,300円
牛舌．1人份（3枚） 1,200円 → 1,300円
牛タン・1.5人前（4枚） 1,500円 → 1,600円
牛舌．1.5人份（4枚） 1,500円 → 1,600円
テールスープ 500円 → 600円
牛尾湯 500円 → 600円
冷酒 各800円 → 各900円
冷酒品項 800円 → 900円
ジュース 200円 → 300円
果汁品項 200円 → 300円
首先上桌的就是很下飯的兩樣小菜!
左邊是一般的醃製青菜
右邊吃起來很像是辣味增
很下飯!!!
點了三份牛舌定食，老闆開始忙碌了起來
話說我老大還跟人家點了杯酒
還指定要酒精40%以上的…
結果人家找了老半天，才找到一瓶25%的…
不知何時我已經染上了不喝酒精飲料的癖
可樂是我的^^
一邊喝著口樂，一邊打量著那鍋牛尾湯
老闆三不五時拿個湯杓喝個幾口看味道有沒有變
牛舌終於登場了！
看起來是不是很好吃阿！！
色香味俱全阿！
再來張特寫！！
老闆很貼心會先上4片，等到你快吃完的時候
他會再開始烤另外四片
吃著吃著，隔壁的客人拿出了便當盒
點了一份牛舌叫老闆幫他裝進去…
我們總共吃了16片！
本還想再吃下去，但為了荷包著想…下次吧😅
牛尾湯也是這邊的一大特色唷
單點一碗還要500元呢！（2019年9月起調漲為600日圓了）
都快等於一碗拉麵了，但是真的很好喝
很醇很香很有牛味！牛味？！
嗯…不知道怎麼形容…
就說很有牛味吧！
裡面還有一塊特選的帶骨肉！
好軟好多汁好好吃～～
食畢
朕與汝一封號
“牛舌界第一把交椅”
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「牛タンの笑や」
店家地址：北海道札幌市中央区 南1条西5-7 敷島南１条ビルディング Ｂ１Ｆ
營業時間：週一～週五11:30～14:00；17:00～22:00
定休日：禮拜天、例假日