【小樽住宿】港町小樽146年豪宅旅館「銀麟莊」唯一可住宿的鰊御殿文化財

北海道小樽銀鱗莊,被選為小樽市指定的歷史建築物,也是最能代表小樽的建築物,是目前少數遺留下來的「鰊御殿」建築之一,也是唯一可以住宿的鰊御殿,走過近150年歷史的老舖料亭旅館,跨越明治時代、大正時代、昭和時代、平成時代直到現今令和時代,歷經5代年號的更替,至今仍佇立在小樽遙望著西海岸。

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renew2020/02/01

 

從前小樽漁港因為捕獲鰊魚(中文:鯡魚;日文:にしん)而繁榮起來,不少漁業老闆更因此致富,那些漁業大老闆為了展現自己的財力,砸大錢興建豪宅,「鰊御殿」中的鰊是指捕獲的鰊魚,御殿便是指老闆的豪宅,有種「鰊御殿」形式是漁夫工作的地方與老闆的住宅合一的豪華建築,用現代的說法就是,一樓是店家兼員工宿舍,二樓是老闆家。「鰊御殿」也有因鰊魚致富的宅邸的意涵。而此次造訪的銀鱗莊便是罕有的豪華鰊御殿,也是老闆用於個人宅邸的住宅鰊御殿,是目前唯一可住宿的鰊御殿。

銀鱗莊的歷史可追源到明治6年(西元1873年),由當時的漁業富豪猪俣安之丞氏所興建,用於個人宅邸使用,建造者猪俣特地從故鄉越後(現今新潟縣一帶)招聘來大量工匠師傅,不僅意在將宅邸打造得美輪美奐,更不惜重本使用とど松(椴松)、栓、たも(樒)、栗等高級木材,甚至在那個運輸技術尚未成熟的時代,從國外引進大量花崗岩作為建材使用,至今仍能在館中各個細節感受到工匠們的手藝,建築本身充滿明治大正時期的風格。

這就是令小樽漁港繁榮起來的功臣--鰊魚(中文:鯡魚;日文:にしん),也有夢幻之魚的稱號,在陽光下閃耀著銀色的鱗輝,可想見當時的漁夫們視鰊魚為財富神魚。圖攝於小樽的青塚食堂,青塚食堂早期為漁夫小屋,採用以木棍貫穿鰊魚倒插烘烤的方式,逼出的魚油流經魚身,是美味的秘訣!

銀鱗莊有分為本館及後來興建的新館,共有17間客房,還沒進館前就能看到館外的牌子已經寫上貴賓名頭,一眼就能看到今晚接待哪些貴客,有種備受禮遇的感覺!不愧是老舖旅館,日式服務精神非常到位

銀鱗莊的豪宅設計是他的迷人之處,踏進館內的那刻真的有「到家」的感覺

館內也有伴手禮商店,但比較偏向藝品類

日式枯山水中庭

銀鱗莊館內的西洋風格彩繪玻璃裝飾,進館後會有女將帶領進房

這回住的是本館的「朝里」和室房,從窗外可以看到美麗的小樽港景

入夜後城市的燈火亮起,又是另一種美

小樽夜景

 

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稍作休息後前往食堂吃晚宴囉!

銀鱗莊的晚宴是根據季節更替的料理長創作料理,我們去的時節已經10月入秋了,從菜單上可以看到銀杏、秋刀魚、秋鮭、秋蟹等秋季的料理元素,並且為了外國客而貼心的覆上英文翻譯。不愧是鰊魚之家,第一道菜色就是鰊旨煮,等不及開動囉!

擺盤美到不行的前菜,盤中最搶眼的就是那隻大和芋兔子,有夠可愛~

秋天就是要吃螃蟹!

蝦夷鮑魚鐵板燒,不愧是北海道size超大一顆,大到不知從何吃起

鮭魚卵飯,就喜歡這種簡單美味,鮭魚卵配香噴噴的白米飯真乃絕配!

滿足地吃完最後一道水菓子(水果),結束這道秋之饗宴

吃飽喝足回到房間時,床鋪已經幫我們餔好了

銀鱗莊的特別室有客室風呂,個人則偏愛他們的大澡堂和露天風呂!使用了北海道收集的銘石所打造的100坪岩風呂,泡湯的同時聽著遠方傳來的汽笛聲與海潮音,充滿小樽港町風情的露天風呂是銀鱗莊的驕傲,特別推薦早晨泡湯欣賞朝陽自石狩灣升起,美的無法形容。(溫泉圖取自公式網站)

一覺好眠,隔天起床到食堂用早餐,不同於大部分溫泉旅館採用自助餐,銀鱗莊的早餐是會席料理,桌上還有擺放著客室的名字

用過早餐後可以到SUN ROOM一邊享用咖啡一邊欣賞海景,可惜我們一早起來天還有點濛濛的,只好自己想像陽光灑落的樣子

 

料亭湯宿 銀鱗荘
地址:〒047-0156 北海道小樽市桜1丁目1番地
電話:0134-54-7010
公式網站:https://www.ginrinsou.com/

 

小編 Ginny

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