《米其林指南》公佈2019愛知、岐阜、三重地區摘星名單！右江田(名古屋)、土方(名古屋)、駒田(伊勢)獲得三星殊榮！
受到國際重視的餐飲界奧斯卡獎－－《米其林指南》，公佈日本2019新一期摘星名單，這回首度推出日本東海地區特別版，東海三縣包含愛知縣、岐阜縣、三重縣等地，有餐廳表示接獲獲獎消息時大腦空白一片，往年都只有看著鄰近的京都大阪奪星的份，今年度總算有以東海三縣為主的米其林指南！
[sc name=”MIYOKO”]
《米其林指南愛知･岐阜･三重2019特別版》中獲得一星認證的餐廳有51間、二星餐廳14間及最高認證的三星餐廳3間，以及由於價格較為親民，標榜高CP值美食的「必比登推介」也列出102間優質餐廳，包含岐阜縣名產「飛驒牛」、伊勢縣名產「伊勢龍蝦」在內的當地優質餐廳，除此之外如名古屋的特產味增炸豬排、名古屋飯等特色料理也名列其中，是喜愛日本中部地區美食的人不可錯過的美食名單！
這次獲頒三星的店家有三間，分別為右江田(愛知縣名古屋市)、土方(愛知縣名古屋市)、駒田(三重縣伊勢市)，三間餐廳皆為日式料理
➤右江田（うえだ）★★★
右江田受獎代表－－上田摘星感言
「當時頭腦一片空白，到現在也還是一片空白，這是人生中最開心的事！」
▲右江田高級握壽司(圖源:食べログ VOLVO850Rさん)
▲右江田精緻料理(圖源:食べログ VOLVO850Rさん)
右江田提供食材鮮美的日式壽司料理，與許多高級料亭一樣採完全預約制，運用當季新鮮食材製作出的美味壽司，右江田（うえだ）外觀就像一間民宅般不起眼，若非行家帶路很容易就會略過，以對料理的堅持拿下米其林三星認證
🍣價位參考：午餐￥11,000～￥17,000；晚餐￥22,000
店家名稱：右江田（うえだ）
▶預約電話：052-353-6005
▶用餐制度：完全預約制
▶店家地址：愛知県名古屋市中川区八幡本通2-20
▶營業時間：午餐時段週三、四、五、日 12:00〜14:00；晚餐時段一〜日 17:30〜22:30
▶定休日：星期一
▶備註：不接受刷卡
➤駒田（こま田）★★★
駒田受獎代表－－駒田摘星感言
「這是在大家努力支持下的結果！」
▲宛如製作藝術作品的壽司料理(圖源:食べログ ななしょうさん)
▲豐富的油脂令人食指大動(圖源:食べログ ななしょうさん)
日本最大的美食評價網「食べログ」上擁有4.22的驚人高分，在「食べログ」伊勢地區同類型店中為第一名
🍣價位參考：晚餐￥20,000
店家名稱：駒田（こま田）
▶預約電話：0596-28-7747
▶用餐制度：完全預約制
▶店家地址：三重縣伊勢市河崎 2-14-18
▶營業時間：18:00～22:00
▶定休日：不定休
▶備註：不接受刷卡，僅有晚餐時段
➤鮨 土方(すし ひじかた)★★★
土方受獎代表－－土方章司摘星感言
「總是有從東京過來的關東人說名古屋沒有好吃的東西，這回可是在米其林指南上得到好評價！」
▲獲得三星評鑑的壽司料理(圖源:土方公式網站)
▲專注料理的壽司師傅(圖源:土方公式網站)
日式料理土方熟練地運用料理的傳統及美學意識來製作料理，使用陳年利尻昆布熬煮的高湯，用其製作的煮物味道相當濃郁
🍣價位參考：晚餐￥18,000～￥22,000
店家名稱：鮨 土方
▶預約電話：052-950-6515
▶用餐制度：可預約
▶店家地址：名古屋市中区錦三丁目12－30 第二ワシントンANexビル 1F
▶營業時間：18:00～23:00
▶定休日：星期日
▶備註：僅有晚餐時段，用餐時段分為兩段，第一時段：18:00〜20:00 第二時段：20:30〜
🦉小編 Ginny