去近江吃近江牛！滋賀縣彥根城下必吃名店「近江牛伽羅」，享受油花在口中跳舞的爽快滋味！
說起日本和牛，那可是肉食主義者心目中的絕品之一，頂級食材日本和牛從養育階段起細心栽培，為了培育出鮮嫩美味的肉質，無論是牛隻的生長環境還是吃的飼料都非常講究，體貼入微的細心照料便是成就日本和牛美味的關鍵之一。
在眾多日本和牛品牌中脫穎而出的「日本三大和牛」分別為近江牛、神戶牛、松阪牛，其中以近江牛歷史最為悠久，可追朔到400年前戰國時代便有貴族以近江牛盛宴款待部下的文獻記載。
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➤昔日盛世近江國
相信許多人對近江牛的名號都不陌生，「近江」一詞來自日本古代的令制國，也就是從前的「近江國」，從前的近江國也就是現在的滋賀縣，滋賀縣境內有日本第一大的淡水湖琵琶湖，時至今日日本人仍舊會使用近江一詞來形容滋賀地區的人事物。
近江牛從戰國時代起就有用作高級食材款待貴客的紀錄，隨著日本各地貿易商路開通後，原只在關西一帶盛行的近江牛隨著貿易輸出到關東地區，也就是東京一帶，近江牛鮮美的肉質與霜降般的油花立刻擄獲關東人的心和胃，奠定了近江牛在牛肉界的地位。值得一提的是，以往貿易開通時近江牛都是透過神戶出口到東京，早年對品牌的命名尚未成熟時，近江牛皆被稱為「神戶牛」，據說這是神戶牛的名號廣為人知的原因之一。
➤來去彥根品嘗近江牛
彥根城是滋賀縣著名的觀光名景之一，美麗的彥根城在月光下散發宏偉的氣勢，被譽為是琵琶湖八景之一。
說起彥根城還有個名物那就是吉祥物「彥根貓」，在日本眾多吉祥物中算是「前輩等級」的彥根貓，每天都非常努力推廣彥根的觀光產業，來到彥根城不妨看看可愛的彥根貓表演唷！至於彥根貓頭上帶著的牛角麵包(?)等會兒還會再出現，咱們待會再來聊聊那到底是什麼～
▲始終保持高人氣的彥根地方吉祥物「彥根貓」
地區介紹完了，接著就是重頭戲－－美食！來到近江怎麼能不吃近江牛呢！
➤宛如民家的町屋型料亭「近江肉せんなり亭 伽羅」
這回選擇的是彥根城旁商店街的近江牛專賣店「近江肉せんなり亭 伽羅」，主打真正的近江牛料理，絕無假和牛混在其中，品嘗方式有和牛沙西米、近江和牛壽喜燒、近江牛懷石料理等，是這一帶的名店之一，用餐時間能看到許多人不畏排隊人潮也要嘗嘗近江牛的滋味，聽友人說只要吃過一次那味道，你就會一直念念不忘，若不是價格可觀，肯定會連飯都不配了，只想加肉吃肉吃到飽。
「近江肉伽羅」走傳統日式屋舍風格，外頭架著大大的紅色番傘，午餐時間來來往往的人很多，在日本最大美食評論網站「食べログ」上擁有3.56的高分，伽羅店設於1997年，至今已有20多年經營歷史，提供正統的近江牛料理，所有和牛履歷身分證透明呈現，保證絕無使用近江牛以外的牛肉充當。
「近江肉伽羅」有午餐和晚餐兩個時段，午餐時段從上午11：30開始，最後點餐14：30，下午為店休時間不營業，晚餐時段從17：00開始，最後點餐20：30，最晚營業到22：00，固定店休日為星期二，套餐價位從2,680日圓到10,000日圓以上都有
才進門沒多久就看到一隻皮卡丘．．．不對是牛角麵包（也不對啦！）
才想著似乎在哪看過這對尖角，後來回想起不就跟彥根貓頭上戴的盔甲一樣嗎！
其實這是從前彥根的藩主，也就是戰國時代的名家「井伊」氏的象徵，而這套似乎正是戰國武將井伊直政的鎧甲，店家將這套有地方象徵的鎧甲放在玄關迎接客人，一進門視線全被吸過去了，不少觀光遊客興奮的討論他頭上的皮卡丘耳朵（？）跟彥根貓戴的頭盔很像。
走進「近江肉伽羅」就像走進一間日式豪宅
若不是空氣中迷人的肉香一直刺激鼻子，看著眼前細長的走廊連接到了中庭，還真以為自己是來參觀古民居的
有些座位是包廂式的，也有整間大塌塌米，同時有好幾桌一起的用餐房間
隔著簾子可以看到裏頭有幾桌正在用餐，一路上都能聞到很香的牛肉壽喜燒香味
接著換我們開吃囉！
燉煮近江牛尾(近江牛テール煮込み) 1,630日圓
這道灑滿青蔥的燉煮近江牛尾真的超Q超香，立刻安撫了我們飢腸轆轆的胃，端上沒多久就被消滅了！
近將牛腰肉牛排丼套餐(近江牛 ロースステーキ重) 3,480円
這個套餐有近江牛腰肉丼、自家製火腿沙拉、湯品跟醬菜
價格在接受範圍內，又有白飯可以吃飽，是個非常經濟實惠的選擇
近江牛壽喜燒鍋膳(近江牛 すき焼き鍋膳) 一般份量：2,680日圓／加大份量：3,280日圓
再來這道就是許多人都推薦的和牛吃法－－壽喜燒！
以最簡單的調味享受和牛令人醉心的鮮甜油汁，隨餐附的生蛋是用來沾肉的，裹上蛋液的肉口感會比較滑順，醬汁也會變得更濃郁唷！
近江牛肉 鐵火丼御膳 (近江牛肉 鉄火丼御膳) 2,880日圓
敢吃生牛肉的小夥伴可以品嘗看看這道近江牛肉鐵火丼，這道生牛肉片底下包裹著白飯，套餐附山藥、沙拉和湯品
看看這油花～～～真的超好吃～～～
沒想到小小一片牛肉竟有這般魔力，可以理解近江牛被稱為高級食材的原因了
總結來說，作為主打的近江牛當真讚的沒話說，午餐時段的價格CP值高，就算是小資族也吃得起，聽說晚餐時段的價格會再高些，大約5,000到10,000日圓以上，餐點也會更精緻華麗呢。
份量方面套餐的量剛好，不會太多也不會太少，而且又在觀光區內，很適合逛完後來飽餐一頓！
近江肉せんなり亭 伽羅
▶店家地址：滋賀縣彥根市本町 2-1-7（彥根車站徒步15分鐘，夢京橋商店街）
▶店家電話：0749-21-2789
▶營業時間：午餐11：30～最後點餐14：30／晚餐17：00～22：00（最後點餐20：30）
▶定休日：禮拜二
▶官方網站：http://kyara.sennaritei.jp/course/
🦉小編 Ginny