豐後牛

這次來到位於大分縣的由布院/湯布院非常有名的「由布まぶし　心」金鱗湖本店。 還沒到店裡遠遠就聞到非常香的炭烤味。 「由布まぶし　心」主打的就是碳烤出來的魚／肉類， 將牠們切薄舖在用陶鍋現煮的白飯上，並有著「一鍋三吃」的特別吃法。 另因食材烹煮都較耗時，有時候在預約的當下店家就會請你決定好餐點告知他們好讓當天上菜快速。 而大分當地最有名的頂級牛肉「豊後牛(ぶんごぎゅう)」菜單上也有， 「由布まぶし　 […]