【小樽住宿】港町小樽146年豪宅旅館「銀麟莊」唯一可住宿的鰊御殿文化財
北海道小樽銀鱗莊，被選為小樽市指定的歷史建築物，也是最能代表小樽的建築物，是目前少數遺留下來的「鰊御殿」建築之一，也是唯一可以住宿的鰊御殿，走過近150年歷史的老舖料亭旅館，跨越明治時代、大正時代、昭和時代、平成時代直到現今令和時代，歷經5代年號的更替，至今仍佇立在小樽遙望著西海岸。 入住紀錄微影片Vlog renew2020/02/01 從前小樽漁港因為捕獲鰊魚（中文:鯡魚；日文: […]
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懷石料理
女將接待精神【鶴屋つるや】明治17年創業老舖旅館
來去傳統日式老舖旅館住一晚，體驗道地的日本女將(OKAMI)服務文化！ 傳統的日式旅館有幾個不可或缺的要素：浴衣、浴場(溫泉)、日式料理、塌塌米以及女將 其中就屬女將(OKAMI)為接待的靈魂人物，負責招待每位來到旅館的客人 該職位類似於酒店的經理，漢字寫作「女将(おかみ)」，在傳統上一律為女性擔任該職 而我們這次來到的鶴屋旅館便是有女將的正統日式旅館 鶴屋旅館位於福井縣的蘆原溫泉區，明治16年( […]
《2019米其林指南－京阪鳥》10連霸三星的京都老店3間
《2019米其林指南－京都大阪鳥取》店家出爐，矚目的三星名單中，日本料理發展核心城市「京都」有３間店家連續10年獲得三星殊榮！ 京都作為日本料理的發展核心城市，擁有許多日本料理老店，入選星級的餐廳也是多如繁星 根據米其林官方公佈消息，《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示：「京都是日本料理發展的核心城市，大阪更是美食之城 因此在這兩地發行《米其林指南》是必然的 […]
